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六月黃新鮮上市,大鯽魚價格抬頭——江蘇凌家塘市場發展有限公司一周(2019.6.17-6.23)水產行情分析

    受夏日高溫及高肉價影響,近期市民舍肉取魚者增多,本周凌家塘市場水產品交易量較上周有所上揚,周綜合平均價29元每公斤,價格也有小幅提升。本周市場水產品銷售主要呈現以下特點:
 
    一是淡水魚供應充足,大鯽魚價格有所抬頭。本周凌家塘市場淡水魚銷售平穩,價格變化不大,除了大鯽魚的價格有所上揚以外,草魚、鳊魚批發平均價都一直保持在10.5元每公斤左右,白鰱6元每公斤,小鯽魚批發平均價11元每公斤,價格也是持續平穩。只有400克以上的大鯽魚,由于前期出貨量大,近期供應量偏緊,價格一度漲到了16元每公斤,但只支撐了一天,后期價格一直保持在14.5元每公斤,環比上漲了3.6%。
 
    二是六月黃新鮮上市,價格同比偏高。“忙歸忙,勿忘六月黃。”立夏之后,又到了螃蟹慢慢上市的季節,當前凌家塘最早上市的是“六月黃”,個頭不大,腿也有點軟,但肉質鮮美,肉肥膏黃,吃起來別有風味。當前凌家塘1.5兩的“六月黃”批發價在100元每公斤左右,2兩的120元每公斤,價格同比有點偏高。
 
    三是蝦類上市量大,小龍蝦價格開始下滑。5月份過后,各地小龍蝦開始紛紛上市,我省蘇北鹽城等地的南美白對蝦也開始大批量上市,當前市場蝦類供應品種豐富,價格處于全年較低價位。受量多影響,本周凌家塘市場4-5錢小龍蝦批發平均價26元每公斤,6-7錢34元每公斤,1兩以上的最好的小龍蝦批發價也只有50元每公斤了。

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